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Degustar Gastronomia
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Degustar Gastronomia
O selo Degustar Gastronomia conta com 2 títulos na área:
- Manual dos Anfitriões: as melhores tradições gastronômicas e as boas maneiras à mesa francesa, que tinham sido perturbadas pela Revolução Francesa.
- A cozinha das crianças espertas: É um livro para crianças espertas, que gostam de aventuras e que ao lançarem-se às mágicas da culinária, entram no universo da Gastronomia Molecular, isto é, aprendem como os alimentos se transformam, como agem suas moléculas.





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Tags herve this   grimod de la reynière   manual   anfitriões   cozinha   crianças   espertas   química   física   experiência   observação   lúdico   literatura   revolução francesa   trinchar carnes   compor cardápios   civilidade gastronômica
Este Link Entrou em Nov 6, 2008
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